Een speciale avond, want we mochten twee wijnmakers uit Spanje ontvangen; Joaquin van Bodegas Hydria en Pepe van Bodegas Rodriguez de Vera. Beide mannen lichtten hun wijnen toe en laten ons een selectie van zes wijnen proeven.
Bodegas HYDRIA
Bodegas HYDRIA is een familieproject wat is opgericht in 2014 en is gevestigd in de Hoya de Los Hermanos. Dit ligt in het westelijke deel van D.O. Bullas, Murcia. Het ligt op een hoogte van meer dan 800 meter boven de zeespiegel. De wijnen van dit deelgebied van D.O. Bullas worden beschouwd als de beste van de D.O. De wijngaarden zijn ca. 40 jaar oud en hier staan voornamelijk Monastrell en Tempranillo druiven. Door de hoge ligging van meer dan 800 meter boven de zeespiegel zijn er behoorlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit is van groot belang voor een optimale rijping van de druiven. De bodem van de vallei is behoorlijk kalkrijk en er wordt biologisch gewerkt. Bodegas HYDRIA maakt witte en rode wijnen. De witte (100% Macabeo) is voor veel mensen een favoriet. Heerlijk drinkbaar en perfect bij een stukje vis. De basis rode wijnen van Syrah en Monastrell zijn heerlijke ‘huiswijnen’ en de drie toppers van Monastrell smaken zeer goed bij bij wild en vleesgerechten.
Rodriguez de Vera
De familie Rodriguez de Vera is gezegend met een schat aan wijnwijsheid en heeft maar liefst zeven generaties van wijnmakers in de familie. De bodega, landgoed Casalta, is gelegen in Chinchilla de Montearagón en valt onder Castilla. Zowel de bodega als de wijngaarden liggen op 986 meter boven zeeniveau. Het gebied wordt “het Balkon naar de Middellandse Zee” genoemd.
Er wordt biologisch dynamisch gewerkt, en de oogst wordt met de hand geplukt. Alleen de beste druiven worden gebruikt. Dit proeven we zeker terug. De Chardonnay bij vette vis of wit vlees. De rode wijnen worden bejubeld: van wat lichter tot zwaarder maar allemaal veel volume in het glas. De ellenlange afdronk van allen verklaart de topklasse die we hebben mogen proeven.
Wat hebben we genoten van de wijnmakers, de mooie wijnen en verhalen!