Ieder halfjaar voegen we nieuwe wijnen toe aan ons assortiment. Een leuke zoektocht waar ik (Roos) graag wat meer over vertel!
Sinds afgelopen week schenken wij weer andere wijnen. Maar hoe gaat dit nu in z’n werk; het selecteren van wijnen? Wij houden rekening met meerdere onderdelen tijdens dit proces. Zo vinden wij het heel belangrijk om jullie wens mee te nemen tijdens deze selectie. We merken namelijk dat jullie heel goed weten waar jullie zin in hebben als het gaat om wijn. En soms komt het voor dat er wordt gevraagd om een wijn die wij niet in ons assortiment hebben. Een extra reden om te gaan proeven dus…
Met jullie wens in ons achterhoofd kijken we ook altijd naar het seizoen. Ieder seizoen vraagt om andere wijnen. Zo hebben we afgelopen zomer veel Italiaanse- en Duitse rosés geschonken en liep de witte Silvaner als een tierelier. Vele gasten die in de zon van deze wijnen hebben genoten op het terras. Nu de herfst officieel zijn intrede heeft gedaan zijn wij op zoek gegaan naar een stevige rode wijn voor het najaar. We hebben aan ons wijnhuis, Wijnhuis Van Druiven, gevraagd of zij ons een voorstel willen doen van bijzondere wijnen die goed in ons assortiment passen. Samen hebben we perfecte wijnen geselecteerd die we nu schenken.
Ons oog viel op de Rioja Reserva uit 2013 en wij weten zeker dat deze bij veel van jullie in de smaak gaat vallen. In deze wijn – die met veel geduld en aandacht is gemaakt – proef je hout, toffee en specerijen. Een absolute top wijn bij koud en guur weer. Ook zijn we razend enthousiast over een wijn uit Baskenland (Spanje), waar maar weinig wijn vandaan komt. Dit maakt deze wijn erg exclusief, ook omdat de wijn is gemaakt van een unieke druif: de Hondarrabi Zuri. Deze wijn heeft bovendien veel lengte en kruidigheid. Ben je benieuwd geworden? Kom vooral proeven!